Resep cumi goreng tepung termasuk dalam deretan resep-resep yang paling dicari. Salah satu olahan seafood yang gurih dan renyah, serta tak memerlukan banyak bahan untuk membuatnya. Cumi goreng tepung atau calamari, memiliki rasa gurih yang khas. Sehingga, banyak disukai. Baik untuk lauk ataupun sekedar cemilan untuk menemani waktu santai Anda, sambil nonton tv.
Untuk mengeksekusinya dirumah, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 500 gram cumi yang telah dibersihkan
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk Minyak goreng
Bahan tepung yang diayak:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt baking soda
- 1 sdm kaldu bubuk
Bahan Pelengkap:
Saos tomat
Saos sambal
Mayones
Cara Membuat Cumi goreng tepung Crunchy:
- Bersihkan cumi, lalu potong-potong dengan ukuran 1 cm.
- Rendam dengan perasan air jeruk nipis, selama sekitar 1 menit saja, untuk menghilangkan bau amis nya.
- Setelah itu, campur dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Lalu sisihkan. Diamkan selama 3 menit.
- Ayak semua bahan tepung, yang terdiri dari tepung terigu,tepung beras, tepung maizena, kaldu bubuk dan baking soda. Ayak jadi satu, agar tercampur rata. Lalu sisihkan.
- 2 butir telur dikocok lepas.
- Celupkan cumi yang telah dibumbui ke dalam kocokan telur. Lalu gulingkan pada bahan tepung.
- Goreng pada minyak panas selama 5 menit. Atau, hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan
- Sajikan bersama saos sambal, saos tomat atau mayonese.
Resep cumi goreng tepung saos padang, telur asin, saos tiram dan masih banyak lagi varian yang bisa Anda coba dirumah. Menu ini selain lezat, juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Dalam cumi terdapat kandungan protein yang tinggi. Yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan putra putri Anda. Harga nya pun tak tak terlalu mahal, sekitar 4000 rupiah/100 gram.
